奶奶拿起菜刀，顺着面饼边沿，开始把它切割成裤袋宽度的长条状。

分割开后，爷爷奶奶人手拿上一条，走到灶边。

软软的面条，像一条皮带，搭在手上，靠近锅边后，捏紧面条两头，往外拉伸，面条受力后，变得更薄，更长。

在最后，捏紧两头，用力向下一甩，面条中间位置受力下沉，击打在灶台上，发出“啪”的一声响。

一条面汤就算扯好了，顺手丢入锅里，用筷子搅动一番，防止它粘锅。

爷爷奶奶就这么交互着，一条一条的面汤被丢入锅里，桌上的面汤扯完之后，就等煮熟了。

这时候，烧火的工作交给爷爷，我开始调制碗底的调料。

斗碗两只，爷爷奶奶用。

瓷盆一个，这是我的专属！

碗大，装的多，拌的开！

一把炒好的盐菜，一点点盐巴，酱油，味精，花椒面，红油辣椒，再挖上一勺猪油，运气好的话，能有一块油渣，完美的不像话！

调料弄好，舀上一勺滚烫的开水，把调料先拌匀，再撒上几粒葱花，等面汤煮熟，捞起倒入碗内，完美！

端着碗，坐在桌边，桌上除了下饭的泡椒豆腐乳之外，也就一盘盐菜。

但是对我来说，已经足够！因为吃面汤都不用其他菜了，直接一碗面汤，吃的舒服！

搅拌下，面汤特有的麦香味散发而来，加上油辣子的香味，与盐菜的复合香味，闻着就流口水了！

“呼呼呼”轻轻吹上几口气，让面汤表面不再那么烫嘴，软软的面汤包裹上复合的汤汁味道，让人欲罢不能！

可能大多数人都不太理解，我为何如此的喜欢吃面汤？不就是一碗手擀面吗？

对，确实就是普普通通的一碗手擀面，但是它的口味和意义，对于我来说，真心不一样！

可以说是从我记事起，面汤就已经在我的脑海深处烙下了深深的烙印。

前些年，物资匮乏，麦子之类的，都要拿来上粮，爷爷会用板板车，把一袋一袋的麦子，运送到崇州的仓库。

而能够吃上一顿由麦子磨成的新鲜灰面制作的面汤，就成了家里非常奢侈的事情，长期的等待与期盼，最终汇聚成一碗香喷喷的面汤，它对于我的诱惑，可想而知。：，，，