120酸甜炸虾球

刘浩听罢已经给叶青下了个“小子胡闹”的定义,可他又没办法拦着不让做,只能背过身去做自己的事,姑且当作眼不见心不烦。

比起这厨房里其他人或不屑或不满的心态,宋誉表

现的就开心多了。

他凑到叶青身后来回转悠,兴奋地说个没完,“六月柿煲猪肉,是不是跟番茄牛腩味道有点像?其实我还挺爱吃这道菜的,可惜了,这地方不能吃牛肉。”

叶青做菜时候习惯安静,如宋誉这般聒噪的家伙,过去若放在她的厨房里,早被赶出去了。

可这会儿她听宋誉说话,反倒觉得安心些,处在陌生环境里,身边有个跟自己拥有共同默契的人,总是件好事。

煲猪肉要小火慢炖,叶青把这道菜放在第一个,肉块焯水至变色捞出。

葱白和大蒜都切成细末,下热油炒香后,再放六月柿丁子继续翻炒。

直到六月柿变软融化,成了浓稠的红色酱汁,她才把肉块倒进去翻炒均匀,倒进小砂锅里,撒进黄豆,盖上盖子在风炉上慢炖。

接下来是给青虾掐头剥壳去泥线,再经过改刀,略微配料腌渍。

豆腐质地滑嫩柔软,叶青直接托在手掌上切厚片,煎炸成两面金黄焦酥,再以六月柿为主料炒成酸甜辣的酱汁烧透了。

素菜有青椒六月柿烧茄子丁,自然还少不了宋誉一直念叨的六月柿炒蛋。

汤是清爽的六月柿丝瓜蛋花汤,饭后点心是用小勺挖成球形的六月柿。

白糖腌渍,冰镇放置,吃之前撒上碎冰最佳。

等这些都做好,砂锅里的炖肉也到了火候。

叶青用抹布衬着掀开锅盖,六月柿已经完全融化,黄豆被炖的涨开,肉块也吸饱了红色的汤汁。

素手执勺舀起汤汁,红色的汤缓缓流泻入锅,能看得出质地略微粘稠挂勺。

她满意地勾起唇角,时机恰到好处。

盐巴调味,预先留着的一小碗六月柿丁也要倒进去,丰富口感和果香。